定期訪問しているおみ乃 神谷町。新しい料理長が就任してから、焼鳥と焼鳥の間に提供される料理のバリエーションがこれまでと変わってきて、楽しみ。
これまで最後の〆のご飯と一緒に出てきたつくねが、今回は最初に出てきた。
砂肝
マッシュルーム。なんか可愛い。
レバーペーストトーストのパンがレーズンブレッドになってた。
かしわ。一番好き。伊達鶏のかしわは、最高に美味い。
ハツ
鴨南蛮そば。そばも初めて出たかな？
かっぱ。これも大好き。
ソリレス。ボリュームたっぷり。柚子胡椒でいただく。
あか
塩レバー
茄子は、焼く前はこの倍以上あるけど、水分が飛んで小さくなる。旨みも凝縮された感じでとっても美味しい。
おみ乃押上では、必ずコースに入っているが、他のお店では追加メニューになっている厚揚げ。炭火で焼き、醤油をかけていただく厚揚げは、絶品。これは、絶対に追加注文した方がいい。
追加したせせり。
毎月詰め物が変わる手羽先。今月は、玉ねぎ、じゃがいもで味付けがタンドリー風。
〆のご飯
デザート、落花生アイスクリームと金木犀のフィナンシェ。おお、すごく進化してる。
今月もお腹いっぱい、楽しんだ。
