大英博物館日本美術コレクション 百花繚乱〜海を越えた江戸絵画を鑑賞してきた。150年ぶりに再会した狩野派の襖絵、色鮮やかで保存状態の良い浮世絵群が圧巻だった。動画では、主に購入したグッズを紹介しているよ。 150年ぶりに再会した狩野派の襖絵は、大…

薪火焼鳥の名店「薪鳥新神戸」で料理長を務め、多くの美食家を魅了した疋田豊樹さんが独立し、恵比寿にオープンした新店 「ひき田」 を訪れた。東銀座のヨシモリ、三田、赤坂の薪鳥新神戸時代から、ずっと疋田さんの料理のファンだ。 オープンからわずか2か…

夜は、10000円を超える割烹居酒屋だが、土日のランチだけ2980円で贅沢な御膳をいただける。土日の賑わいとは離れたエリアにあり、またビルの4階、エレベーターは奥まったところにあり、ここを目指して来ないと通り過ぎてしまう場所だ。そして、この銀座の静…

銀座のGucci Osteria da Massimo Bottura Tokyoで誕生日ディナー。 このレストランを率いるのは、2025年に新ヘッドシェフへ就任した、イタリア・プーリア州フォッジャ出身のラファエラ・デ・ヴィータ氏。世界的シェフ、マッシモ・ボットゥーラ氏がその才能を…

高級焼肉店うしごろの味をカジュアルにいただけるTRATT. USHIGORO 新橋店。うしごろでは、店員さんが全部焼いて食れるけど、こちらでは客が自ら焼くスタイル。いやそれで全く構わないよ。場所は、新橋の烏森神社近くの賑やかで雑多な飲み屋街にあって、その…

新橋でいつも行列のラーメン屋さんへ。 まさにこれが醤油豚骨の王道と言える味だ。なるほどいつも行列なのがわかるね。スープも麺もチャーシューも美味しかった。食べ方の極意が貼ってあったけど、ご飯を注文した方が良かったみたい。スープと鶏油をしっかり…

1961年に大阪・北新地で創業した老舗ステーキレストランの「レストラン・スギタ」は、二代目の時に東京・新橋に移転。大阪時代から、政財界や芸能人に愛されたきた名店だ。夜は、とっても高額なステーキ店だ。いつか行ってみたいと思っていたが、今年の6月に…

疋田さんから大将を受け継いだ古川さん、相当なプレッシャーだったと思うけど、料理は変わらずとても美味しいし、そして自身のカラーで進化し始めているな。これからもとっても楽しみ！ 高坂鶏の白レバー。胡麻油ととてもよく合いとろける美味しさ。これは、…

銀座ナインにあったモスバーガー・カフェが、モスバーガーならぬ「モッシュ・バーガー」としてリニューアルされた。銀座店を改装ということになったが、チーズバーガー専門店だった広尾のmosh Grab'n Goの移転・リブランディングという位置付けらしい。 バー…

芝の増上寺の七夕まつりに来た。織姫と彦星が年に一度だけ天の川を渡って出会う特別な夜、なんてロマンチックなんだろうって子供の頃から思っていたけど、七夕の夜って雨とか曇りが多くない？今夜もちょっと曇天模様。 毎年、増上寺の七夕まつりでは、本物の…