つばめグリルのハンブルグステーキは、大好きで、時折食べたくなるんだよね。以前は、キラリト銀座（現・ONE GINZA）に路面店があり、そちらがなくなってからは、銀座コアの地下店に通っていたのだけど、それもビルの建て直しで閉店。銀座で食べられなくなっ…

毎月29日は、肉の日。肉の日は、大好きなミート矢澤に行くと、お得なメニューがあるんだよね。いくつか支店も行っているけど、五反田の本店が一番美味しくて好きだなあ。人気のお店なので、開店前から並んでいるので、早めに着くのがいい感じ。 サラダ。 www…

ルイ･ヴィトン 銀座並木通り店の７階にあるカフェ。ルイ･ヴィトン メゾン 大阪御堂筋に次いで世界で２番目にできたルイ・ヴィトンのカフェだ。料理の監修は、予約困難店の高級レストランSUGALABOのオーナーシェフ須賀洋介氏。 基本は、予約不可のカフェで、…

五反田の人気店ミート矢澤の支店パーラー矢澤が麻布台ヒルズのマーケット内にあり、いつも気になっていた。館内だけど壁がなく席によっては、館内を行く人から丸見えなのがちょっと恥ずかしいけど、ミート矢澤のハンバーグが食べたくて入店。 少しずついろん…

最近の銀座は、海外観光客が街に溢れ、中心エリアの飲食店は、満席か行列。結構、わかりにくい場所にある店でさえ、なんでこんなところ知っているのぉ？と驚いてしまうくらい外国人観光客でいっぱい。昭和通り裏のお店に行ったら、そちらは日本人で大行列。…

東京駅の大丸百貨店のデパ地下で、お弁当を何度か買ったことあったけど、五反田のお店に伺ったのは初めて。人気で並んでいるという噂をよく聞いていたので、お昼になる前の早めの時間に入店。行列はなく、すぐに店内に入ることができ広めのテーブルに案内し…

地下ショッピング街の店がほとんどが撤退し、ネットで「枯れた汐留」と揶揄されていたカレッタ汐留に少しづつお店が戻ってきた。個人的には、鼎泰豊、おにぎり権兵衛、崎陽軒がとっても重宝していたのだが、それらは撤退してしまった。 複数のお店が入ってエ…

銀座の昭和通りにあるハンバーグ屋さん。ちなみに店名は、「アオイ」ではなく「エーオーアイ」。 以前から気になってはいたがい、いつも満席や列があったので入店する機会がなかった。この日は、店内を覗くとテーブル席が空いていたので、入店。入店時に食券…

相変わらずいつも大行列の6th by ORIENTAL HOTEL。その多くのお目当ては、バスクチーズケーキとパンケーキなんだろうけど、こんなに並ぶのは嫌なんだよねえ。ということで、奥のスペースにあるSteak house Medium Rare TOKYO.のハンバーグを予約して、時間通…

会社の同僚と、行列の絶えない人気店へ。 予約できるのに、平日・休日ともに信じられないくらいの大行列のレストラン6th by Oriental Hotelへ。お店の人が「当店は、単体のレストランとしては集客数日本一」と言っていた。いつも店の前を通っていて、すごい…

東銀座にできたハンバーグ屋さん「挽肉屋 神徳」。 牛・豚・羊・合挽（牛・豚・羊）・鮪・鯛の中から2つまたは3つ選らんでハンバーグを食べるお店。 オープン当初は、選んだ素材をさらに焼く（ハンバーグ）か揚げる（メンチカツ）のどちらにするかでさらにバ…

松屋銀座は、よく行くデパートで、8階のレストランフロアもよく利用する。催事も同じところで開かれるので、人気の展示があるとレストラン街も混む。今日もどこも並んでいて、比較的行列が短かった精養軒に。料理が美味しいということも重要だけど、店内が静…

瀬戸内アンテナショップ・ポンテせとうみ2Fの鉄板焼きSETOへ。 ハンバーグ、とっても美味しかった。付け合わせも種類があっていいね。チーズをトッピングしたので、とろとろチーズ、そして温泉卵で味変しながら食べた。柚子胡椒の海苔も美味しかったな。 鉄…

神泉のハンバーグ屋「Kitchen Hasegawa キッチン ハセガワ」。とっても美味しかった。 種類が多くて迷ってしまって、ハーフ＆ハーフで注文。目玉焼きを載せたデミグラスソースのハンバーグとジンジャー・ポークステーキ。付け合わせのサラダのドレッシングや…

四角いハンバーグを食べてきた！ 四角く成形したパティを時間をかけてじっくり熱を通し、専用の器具を用いて分子調理をするんだって。 これがとっても美味しい。外側カリカリで中はジューシー、肉の味がものすごいするのでこのまま食べても美味しいし、醤油…

久しぶりのハンブルグステーキ www.tsubame-grill.co.jp

赤羽のステーキ&ハンバーグのお店シティバーグでランチ。 絶品の天ぷら料理人 信さんの新業態のお店だ。先月開店したばかりで、とっても綺麗。高精細プロジェクターも３台あり、いろんなイベントもできそう。 葡萄牛のお肉はとっても柔らかい。サーロイン好…

仕事で久しぶりの箱根へ。4月だというのにまさかの雪。三島駅からタクシーで向かったが、途中でタクシーのドライバーに普通タイヤではこの先は無理と言われた。ちょうどその時、後方からバスが。タクシーのドライバーが交渉してくれ、そこからバスに乗り換え…

この間、テレビ東京の「カンブリア宮殿」でつばめグリルが取り上げられていたので、久しぶりに食べたくなって銀座コア店に行ってきた。昔は、よく中央通りの銀座一丁目にあるお店に行ったが、再開発でなくなっちゃった。そちらの方が昭和っぽい風情で好きだ…

銀座の数寄屋橋交差点にあるハンバーグ屋さん。いつも行列。それも納得の美味しさなのだけど、そもそもお店が狭い。狭いところに狭いテーブルが数席押し込まれ、お世辞にもゆったり食事とはいかないのだけど、店内は清潔だし黒板風の壁も洒落ている。並ぶの…