林SPF豚で有名なとんかつ店「檍」の新店がオープンした。蒲田に本店があるこのお店は、すでに銀座8丁目にもお店があり、銀座地区で２店目となる。8丁目のお店は、いつも長蛇の列で、タイミングが悪いと1時間以上待つこともある。今度の4丁目店は、なんと食べログサイトから事前予約ができる。並ばずに檍のとんかつが食べられるのは、とっても嬉しい。もちろん予約して、訪問。
とんかつ檍は、銀座8丁目店を除いて全ての店舗が現金決済のみであったが、4丁目店もクレジットカード決済ができ、そちらもまたありがたい。
そして、この4丁目店は、林SPF豚だけでなく、さらに希少な豚もいただける。マンガリッツァ豚が目当てで来たのだけど、この日は、すでに売り切れていたので、東京Xのロースを注文。
東京X、美味いではないか。脂身好きとしては、やはりロース。口の中で蕩ける肉がたまらない。
他の檍同様、おすすめのヒマラヤ岩塩があるが、最初から小皿にセットされていた。他の店舗では、追加注文の茎わさびがあったのは嬉しい。僕は、ソースではなく、この茎わさびと醤油で食べるのが一番のお気に入り。
並ばず、予約できるというのが本当に助かるし、クレジットカード決済可能なのも本当にありがたい。今度は、マンガリッツァ豚を食べに来るぞ！
場所は、ジェラートのヴェンキが１階に入っているビルの４階。
