今夜は、会社のチームディナーで品川プリンスホテル メインタワー39階にあるTABLE 9へ。ここは、昔、品川のお客様を担当している頃に一度来たことがある。リニューアルされて随分雰囲気が変わっていた。高層階で眺めの良いラウンジは、外国の都市のような風情。今回は、個室のPRIVATE DININGでディナー。
ビーツのポタージュ リンゴのエスプーマとともに
天然真鯛のソテー 軽やかなバターソース
国産牛サーロインのグリル 芳醇な赤ワインソース
マロンムース
バニラアイスクリームとナッツチュイルのアクセント