今夜は、五反田にあるヌキテパさんにお邪魔。五反田と言っても駅から離れた高級住宅街の島津山にあり、とっても閑静な雰囲気。とにかく素材のしっかりした味に、それを引き立てる絶品のソースがこれまで食べたことのない料理となって次々に現れる。
こんな美味しい蛸や雲丹は初めて。 ズワイ蟹のクスクスは、パイナップルと酢橘が絶妙にからんでくる。魚介の旨味が濃厚なスープ。カリっ、フワっの鯛は、サフランのソースに付け合わせの野菜も最高の組み合わせ。
最大の驚きは、デザート。分厚いスイカにスポンジと生クリームのスイカのショートケーキの美味しさに悶絶。クリームブリュレは、栃木の土が載っている。この店の名物コースに土を使った料理があり、今度はそちらにしてみようかな。 野菜と魚介と果物と土という肉料理のないなんともユニークなフランス料理店。虜になっちゃう。
