シンガポール二日目。朝食は、人気のローカルフードのバクテーを食べたくて、JEWELの地下のフードコートにあるSong Fa（松發）へ。前日にお店の前を通ったら店内満席、大行列だったので開店前に並ぶ。さすがに前には3人くらいしか並んでいなかったけど、開店と同時にほぼ満席、あっという間に行列になった。すごい人気。ミシュランのビブグルマンを取っているお店。
右がポークリブスープ、これが所謂バクテーで骨付き肉。
左は、ポークテンダーロインスープ。こちらは、骨無しで食べやすい。ニンニクが入ってた。
見た目は、美味しそうに見えないけど、胡椒の効いたスープは、とても良い味。
名物のポークリブのバクテーは、肉がとても柔らかく煮込まれていて食べやすく、そしてこちらもとても美味しい。胡椒やニンニクが効いたスープとよくあい、味もしっかりついている。これは人気になるの分かるな。そして、とても安い。なるほど満足度も高いね。
食べ終えて席を立とうとしたら、スープを注いでくれた。スープのお替わりは、無料みたい。
シンガポール内に16店舗あり、本店以外はモールに入っていることが多く、お店も綺麗。
Song Fa Bak Kut Teh Jewel Changi Airport
