銀座むとう - 栗ッピング

今日は、一昨日久しぶりに伺った銀座・むとうがあまりに美味しかったので、平日のむとうに行ってきた。最近お会いできていなかった馴染みの店員さんとも再会。やはり、このお店は格別だ。

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今日は、豚しゃぶと茄子の煮浸し。暑い時期には最高のメニュー。大きな茄子がまるごと2本、豚しゃぶはトマトベースのソースでイタリア〜ン。小鉢の隠元の海苔和えも玉子豆腐も美味しかったなあ。