オーナーでミシュラン一つ星獲得の焼鳥焼き師の小美野さんと開業以来二人三脚で日本料理を担当してきた荒巻さんが今月でお店を卒業。この日は、荒巻さんが鴨を焼いてた。 銀座の和食の名店小十でも修行をされた荒巻さんだけど、来月から表参道のフランス料理…

大きなピザが出てきて驚いてしまったけど、薪窯で焼く薄焼きピッツァなのでペロリといけてしまったよ。チーズとトマトは濃厚で端っこのパリパリ感がたまらない。 前職時代の先輩が近隣にお勤めだったのでいつか一緒にランチをと言いながら、コロナ禍でなかな…